Category: Almidón modificado

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Almidón alimentario modificado con fosfato de dialmidón hidroxipropilo

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Marca: GBT/dacheng

Origin: Porcelana

Descripción

El fosfato de hidroxipropil di almidón es un almidón modificado compuesto que espesa, estabiliza, emulsiona y gelifica. Tiene buena resistencia a los ácidos, a las sales, a las altas temperaturas y al corte.

Principales áreas de aplicación

1. Industria alimentaria

1.1 Productos lácteos: se utilizan para yogur, leche fermentada, etc., para evitar la precipitación del suero, mejorar la consistencia y la estabilidad del sabor.

1.2 Condimentos y salsas: Se utilizan en aderezos para ensaladas, mayonesa, salsa de ostras, etc., para mejorar la viscosidad y la estabilidad de la emulsión y evitar la formación de capas.

1.3 Productos cárnicos: aumenta la elasticidad y la resistencia a la masticación en productos de carne picada, como bolas de pescado y albóndigas de carne de arroz, y mejora la textura después de la congelación.

1.4. Productos horneados: agregados al pan y pasteles para optimizar la red de gluten, mejorar la extensibilidad de la masa y hacer que la estructura interna sea más uniforme.

1.5 Alimentos congelados: Como ingrediente de tiras de pescado congelado y helados, mejora la resistencia a los ciclos de fusión, rehidratación y congelación-descongelación.

1.6 Jaleas y mermeladas: pueden sustituir parcialmente al agar o la pectina, mejorar la transparencia y la elasticidad, al tiempo que reducen la dependencia del azúcar.

1.7 Bebidas: Se utiliza para jugos de frutas turbios, estabilizando partículas en suspensión y evitando la sedimentación.

2. Sector industrial

Industria papelera: se utiliza como agente de recubrimiento y apresto de superficies para papel. Recubrimientos y materiales de construcción: utilizados como espesantes.

3. Química y Cosmética

Se utiliza como emulsionante y estabilizador en cosméticos y detergentes para evitar la separación de aceite y agua.

Como dispersante en formulaciones de pesticidas, mejora la uniformidad de la eficacia de los medicamentos.

4. Industria textil

Como suspensión de hilo de urdimbre, mejora la resistencia del hilo y la resistencia al desgaste y reduce la rotura del hilo durante el tejido. Se utiliza como espesante en impresión y teñido para mejorar la dispersabilidad del tinte.

5. Campo médico

Utilizado como aglutinante y desintegrante para comprimidos, así como matriz para ungüentos, tiene buena biocompatibilidad.